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 Soupe de carcasses de crevettes

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Sou
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Messages : 203
Date d'inscription : 06/04/2016
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Soupe de carcasses de crevettes   Mer 23 Nov - 10:29

Salut tout le monde !

Aujourd'hui c'est recette anti-gaspi ! On a mangé des crevettes, et ça me faisait mal au cœur de jeter toutes ses carcasses sans les recycler.

Voici donc la bête:



Recette:

- Des carcasses de crevettes
- De l'oignon
- De la carotte
- De l'huile d'olive


Dans une grosse casserole ou une marmite, faite dorer l'oignon la carotte et les carcasse gentiment.
Recouvrez le tout d'eau, puis laissez mijoter à feux doux un bon moment.
Vous pouvez essayer d'écraser un peu les carcasses pour en faire sortir le jus.

Voila, la soupe est prête quand vous pensez que l'eau à assez diminuée et les ingrédients assez "infusés".
Il ne vous reste plus qu'à passer tout ça au chinois et à déguster Smile

Contrairement aux apparences, sachez que c'est SUPER bon. De plus, on peut l'améliorer un peu en y ajoutant de la crème fraiche par exemple.

Voila voila, régalez-vous.

_________________
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Soupe de carcasses de crevettes
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